DOMAĆA PILEĆA JUHA

DOMAĆA PILEĆA JUHA SA POVRĆEM

 

 

 

SASTOJCI

pilećeg mesa-može i iznutrica

1 peršunov korijen

3 mrkve

komad celera

peršunov list

zrnje graška

komadići cvjetače

komadići brokule

U lonac staviti komad kokoši (nogice, želučić, komadi mesa) sa povrćem i ostaviti da se kuha na laganoj vatri.
Problem koji se často zna dogoditi jest da se žuta juha zamuti, kako se to ne bi dogodilo, iznimno je važno da se povrće stavlj kuhati u hladnu vodu i da se voda ne nadolijeva  a na početku kuhanja staviti malo soli kako bi zadržala bistrinu.
Kada se sve dobro skuha, izvaditi povrće i meso i poslužiti toplo, a u juhu dodati domaće rezance ili noklice i začiniti po želji.

Dobar tek!