mahune varivo

MAHUNE VARIVO

Sastojci: 

 250 g zelenih mahuna,
 500 g mljevene junetine,
 250 g krumpira, glavica luka
, 7 dl temeljca mesne juhe,
 žlica koncentrata rajčice,
 100 g  rajčica,
lovorov list
 žlica kosanog vlasca, maslinovo ulje

priprema
Sve povrće očistite i operite. Mahune narežite na polovine, tikvicu na ploške, očistite od mekane sredine i narežite na trakice. Krumpir i luk narežite na kockice. Na maslinovom ulju na tavi, kratko popržite luk, dodajte mljeveno meso, pire rajčicu i sve uz stalno miješanje zapecite. Dodajte lovorov list, ostalo narezano povrće (krumpir, mahune i mini rajčice) i sve podlijte mesnim temeljcem. Poklopite i pustiite  da vrije na laganoj vatri oko 15 minuta. Varivo na kraju posolite i popaprite te pustite da vrije još 5 minuta. Prije serviranja pospite  peršinom