PILEĆI ŽELUCI NA SAFT

PILEĆI ŽELUCI NA SAFT

SASTOJCI    

500g pilećih želuca
1glavica luka
1mrkva
1celer
2 žlice brašna
malo ulja
soli i začina po želji                                                                                             







Želuce izvaditi iz pakiranja i staviti u toplu vodu i dobro ih još očistiti i oprati. Narezati na sitnije komadiće.

Očistiti glavicu luka i narezati na kockice  i baciti na ugrijano ulje i posoliti prstohvatom soli. Dinstati dok malo ne popusti, pa onda ubaciti komadiće želudaca. Začiniti po želji ostalim začinima. Staviti i komadić celara. Svako malo podlijevati vodom da želuci budu pokriveni i da se kuhaju. Dinstati, oko 1 sat i onda očistiti mrkvu, presjeći ju po sredini i narezati na komadiće debele oko 3-4 mm tako da se dobije kolutić po pola. Zajedno kuhati još oko pola sata, tj. dok se mrkva ne skuha. Podliti s nešto više vode. U maloj posudici umiješati brašno i vodu i dodati u želuce da bi se dobilo još safta. Dobro promiješati da se ne stvore grudice i proluhati još par minuta.
POSLUŽITI UZ PIRE KRUMPIR ILI TJESTENINU :)DOBAR TEK!!!!!!!!!!!

JAJA SA ŠPINATOM ZAPEČENA

 jaja sa špinatom ZAPECENA U PECNICI

• Sastojci: 8 jaja
• 300 g špinata
•  200 ml kiselog vrhnja
•  2 žlice vrhnja za kuhanje
•  sol, biber
•  2žlice prezla

•  60 g ribanog sira
• 1 žlica maslaca

Priprema: Jaja kuhajte na uobičajen način oko 5 minuta da budu polutvrda. Oljuštite ih i prerežite na pola. Špinat očistite, operite, kratko blanširajte i ocijedite. Glatko umutite kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje pa začinite. Upalite gril u pećnici. Jaja poslažite u 4 vatrostalne zdjelice koje ste podmazali maslacem, prekrijte ih špinatom i zalijte mješavinom vrhnja. Pospite prezlama i naribanim sirom pa pecite s upaljenim grilom oko 10 minuta dok se sir ne rastopi. Odmah poslužite.

kako uštedjeti na hrani

Neka vaš odlazak u kupovinu prođe ciljano,  napišite si što sve trebate kupiti i držite se tog popisa. Zatim, u kupovinu nikada ne odlazite gladni.

Kada stignete u trgovinu nemojte se dati zavarati proizvodima na akciji. Kupite proizvode na akciji samo ako se nalaze na vašem popisu. Pazite na rok trajanja proizvoda koje kupujete kako ih na kraju ne biste trebali baciti.
Obratite pozornost na niže police. Najskuplji proizvodi obično su smješteni na policama u razini očiju. Što niže pogledate, to su i niže cijene proizvoda.

I na kraju obavezno zapišite koliko ste potrošili u kupovinu, osobito ako ste umjesto gotovinom platili karticom.
Nakon kupovine slijedi priprema hrane. Jedan od načina kako jeftino kuhati je da ne koristite kuharice u kojima za svako jelo treba puno raznih namirnica, za koje ponekad i niste čuli.

Jedno pile po cijeni od 35kn.može poslužiti kao rucak za 2 dana.1dan rucak(  pohano bijelo meso )umak od šampinjona i pire krumpir.2dan(pileci saft)sa njokima ili pire krumpirom.Pire krumpir nije potrebno baciti ako ga ostane napravite njoke.Budući da cijene namirnica sve više rastu, na hrani se može puno uštedjeti ako planirate tjedni jelovnik. Odredite što namjeravate potrošiti za svaki obrok pa prema tome napravite popis namirnica. Pritom bi bilo dobro da imate letke nekoliko trgovina, tako da možete pronaći najpovoljnije proizvode. Ako možete, obiđite trgovine te provjerite ponudu i cijene namirnica koje najčešće kupujete pa usporedite na čemu biste mogli najviše uštedjeti.

Neka se jelovnik sastoji od osnovnih namirnica, a uz redovite popise vidjet ćete možete li se nekih namirnica i riješiti ako vam nisu prijeko potrebne. Također, prije nego što počnete kupnju namirnica, obiđite trgovinu u potrazi za sniženim proizvodima jer ćete vjerojatno naići na nešto s popisa, a i obratite pozornost na proizvode kojima uskoro istječe rok trajanja.
Možda će vam se i kupnja gotovih jela činiti praktičnije jer nemate vremena za kuhanje, no ona su najskuplja opcija pa ih izbjegavajte u velikom luku. Isto tako, može se uštedjeti i ako kupujete, primjerice, piletinu s kostima jer je jeftinija od pilećih prsa bez kostiju i kože. Pokušajte vidjeti i koliko ćete izdržati a da ne idete u trgovinu. Začudit ćete se koliko ćete hrane pronaći pri ruci u smočnici. 

                                                                                                           

njoki

NJOKI

1 kg krumpira - bijelih, "brašnastih" -ili ostatak pire krumpi
2 jaja
1 žlica ulja
malo maslaca (margarina)
brašno (pola mekog, pola oštrog) - dodavati po potrebi
sol

Skuhati krumpire u ljusci. Oguliti i protisnuti .
Dodati jaja, ulje, maslac, sol, brašno - minimalno koliko treba da se dobije dobro povezano, ali "lagano" tijesto. (Previše brašna = pregusto, preteško tijesto = tvrdi njoki).
Umijesiti lagano tijesto.
Oblikovati njoke (najprije "kobasicu"od tijesta, od koje se režu jednaki komadići i od njih prave valjušci - koji se još mogu zarolati preko vilice, onog rebrastog dijela na batiću za meso ili sl. - Zarolati ukoso, da se dobiju spiralni tragovi) 
Kuhati u slanoj vodi dok ne isplivaju, može i malo dulje - za mekanije njoke.
Usuti u zdjelu, poškropiti malo uljem da se ne slijepe, lagano većom kuhačom pomiješati.

(Ako će se zamrzavati, ne škropiti uljem na kraju).